在特定情況下，或許在紅肉的表里都生產(chǎn)充裕肌紅卵白，連結(jié)肉質(zhì)璀璨，同時(shí)CO2可以或許毀壞細(xì)菌發(fā)展情況，延伸冷鮮肉的保鮮期，冷鮮肉真空螺旋預(yù)冷機(jī)到達(dá)冷鮮肉氣調(diào)保鮮的結(jié)果。
　　螺旋預(yù)冷機(jī)的使用過(guò)程中，需要注意一下幾點(diǎn)。
　　1.用真空產(chǎn)生器方法，置換包裝盒氣氛的真空螺旋預(yù)冷機(jī)，盡管不采取，因?yàn)闊o(wú)法將包裝內(nèi)的氣氛置換潔凈，鞏固性差。
　　2.接納氣體流量計(jì)大概比例，來(lái)掌握保鮮氣體比例的方法，會(huì)發(fā)現(xiàn)保鮮周期不鞏固的征象。
　　3.真空螺旋預(yù)冷機(jī)做工的工藝是建筑鞏固性的環(huán)節(jié)。
　　當(dāng)前在國(guó)內(nèi)，螺旋預(yù)冷機(jī)建筑廠商雜亂不齊，以次充好，還有拿充氮包裝詐騙用戶人群的大有人在，大家在購(gòu)買(mǎi)使用的時(shí)候要格外注意。