在家禽加工過程中，利用高溫產(chǎn)生的蒸汽對(duì)禽肉進(jìn)行脫毛，由于蒸汽溫度過高，容易使禽肉產(chǎn)生脂肪。按照國(guó)家衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定，螺旋預(yù)冷設(shè)備內(nèi)的水溫需要控制在0-4℃。如果僅靠冷水機(jī)組設(shè)備冷卻水溫，根本達(dá)不到要求。因此，在實(shí)際生產(chǎn)過程中，應(yīng)在螺旋預(yù)冷設(shè)備中加入大量的冰片來(lái)控制水溫。下面我們看一下螺旋預(yù)冷設(shè)備的優(yōu)勢(shì)。
　　人性化理念：內(nèi)置微電腦控制系統(tǒng)，操作界面簡(jiǎn)單，螺旋預(yù)冷設(shè)備操作方便。智能故障顯示系統(tǒng)使故障排除變得簡(jiǎn)單。
　　片狀冰不凝結(jié)：克服了傳統(tǒng)片狀冰易結(jié)塊、多粉等缺點(diǎn)，在冰庫(kù)中存放長(zhǎng)達(dá)三天不凝結(jié)、不融化。蒸發(fā)器采用立式，節(jié)能，性能更可靠。
　　不銹鋼結(jié)構(gòu)：冰桶內(nèi)外采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，蓄冰庫(kù)內(nèi)外采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，更加美觀大方。冰桶不銹鋼大面積蒸發(fā)技術(shù)。
　　設(shè)計(jì)壽命：螺旋預(yù)冷設(shè)備的核心部件冰桶和冰片機(jī)的全壽命大幅提高。
　　技術(shù)參數(shù)：螺旋預(yù)冷設(shè)備環(huán)境溫度范圍-5℃～40℃，標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境溫度25℃，水溫18℃；蒸發(fā)溫度-25℃，片冰溫度-8℃，片冰厚度1.8mm-2.5mm。